Bolo Maluquinho

Bolo Maluquinho

Ingredientes:

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
6 colheres de sopa de óleo de canola

Modo de Preparo:

- Preaqueça o forno médio (180ºC).
- Peneire juntos a farinha, açúcar, sal, bicarbonato e chocolate diretamente sobre uma forma quadrada que não precisa estar untada.
- Faça 3 cavidades e coloque a baunilha numa cavidade, o vinagre na outra e o óleo na outra.
- Despeje a água por cima de tudo e misture a massa com um garfo.
- Asse por 30 minutos, ou até um palito sair limpo quando inserido no centro do bolo.

Obs.: A Cobertura era de Creme Branco com Nozes (foto). A receita deste Creme é: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, 2 gemas, 1 colher de sopa de maisena e 50 gr de nozes sem casca e picada grosseiramente -  Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e mexa bem para não empelotar. Depois do creme pronto, colocar numa travessa para esfriar e juntar as nozes.