Bolinho de Bacalhau Diferente

                                                         Bolinho de Bacalhau Diferente
                                                                             (Bolinho de Bacalhau sem Batata)
Ingredientes:

500 gr de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1/2 copo americano de leite
1 cebola média bem picada
2 dentes de alho bem picados
1 pimentão verde pequeno picado
1 ovo
4 colheres de sopa (cheias) de farinha de trigo
Q.b de salsa picada
Q.b de sal
Q.b de óleo de soja (para fritar)

Modo de Preparo:

* Deixe o bacalhau escorrer bem.
* Adicione ao bacalhau o leite, a cebola (em pedaços bem pequenos mesmo), os alhos, o pimentão, a salsa.
* Corrija o sal.
* Mexa até ficar cremoso, adicione o ovo batido e as colheres de farinha, até dar o ponto.
* Frite as colheradas em óleo bem quente, retire e deixe escorrer em papel toalha.

Obs.: Você poderá usar Coentro, juntamente com a Salsa, porém com bastante parcimonia.