Bolo de Café

Bolo de Café

Ingredientes:

150 gr de manteiga amolecida
150 gr de açúcar 
150 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 1/2 colheres de sopa de café solúvel
1 colher de sopa de água
3 ovos
Manteiga e Farinha de trigo (para untar a forma)

Preparação:

* Dissolva o café na água e deixe arrefecer.
* Peneire a farinha juntamente com o fermento e reserve.
* Bata a manteiga com o açúcar até estar bem cremoso. 
* Acrescente os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. 
* Junte o café e bata mais um pouco.
* Envolva a farinha, aos poucos, no creme de manteiga.
* Coloque a massa do bolo numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno aquecido a 180º C por cerca de 40 minutos, fazendo o teste do palito antes de remover do forno.