Camarão ao Molho de Mostarda

Camarão ao Molho de Mostarda

Ingredientes:

700 gramas de camarão
3 a 4 dentes de alho esmagados ou cortados
1 cebola pequena cortada bem fina
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de farinha de trigo peneirada
1 copo de vinho branco seco
1 colher de sopa de caldo de galinha líquido
1 1/2 colher de sopa de mostarda 
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
Cheiro verde a gosto

Modo de Fazer:

* Em uma panela esquente 2 colheres de sopa de azeite 
de oliva e coloque o camarão (fogo baixo). Mexa sempre 
até o camarão fique quase no ponto. (aproximadamente 5 minutos). 
* Deixe esta panela de lado. Posteriormente finalize o 
camarão ao ponto junto com o molho.
* Em outra panela faça o molho (fogo baixo): esquente as 
2 colheres de sopa restantes do azeite de oliva e doure 
a cebola. Acrescente em seguida a farinha de trigo e 
mexa bem por cerca de 1 a 2 minutos. Acrescente em seguida 
o vinho, caldo de galinha e a mostarda e mexa bem 
por cerca de 1 a 2 minutos. Acrescente mais vinho caso 
deseje mais aguado ou menos cremoso.
* Misture o molho com o camarão que está na outra panela 
(fogo bem baixo), mexendo sempre, deixe cozinhar por 
cerca de 2 minutos até o camarão esteja no ponto.

Dica!!! Opte pela Mostarda Dijon.