Muffins de Baunilha

Muffins de Baunilha

(Fonte: Chef Cris Macarrone)

Ingredientes:

1 ovo
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de essência de baunilha ou 1/2 fava
50 gr de gotas de chocolate meio amargo

Cobertura:
1 tablete de chocolate meio amargo
50 gr de manteiga sem sal
Confeitos a gosto

Como fazer:

* Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar o ovo e bater. 
* Juntar a farinha, o leite, a essência e o fermento. 
* Colocar nas forminhas de muffins e forno pré-aquecido em 200º C. 
* Se for colocar a cobertura, pique o chocolate acrescente a manteiga e leve ao banho-maria até derreter.

Obs.: Eu não coloquei cobertura como na foto. Além disso, você pode cobrir com Nutella que fica ótimo.